Weeek-end cours de cuisine chez Raymond Blanc

Profitez d’un week-end cours de cuisine chez l’un des meilleurs chefs du monde, Raymond Blanc. Ses équipes vous accueillent au Manoir aux Quat’ Saisons, dans la campagne anglaise, pour passer un week-end d’exception. Pendant toute une journée, suivez un cours de cuisine et apprenez les techniques de travail et de préparation des aliments, mais aussi de dressage. Cerise sur le gâteau, vous dinerez dans le restaurant deux étoiles Michelin de l’hôtel, lui-même un havre de paix et de tranquillité, idéal pour passer un week-end gastronomique de rêve. Raymond Blanc est l’un des meilleurs chefs au monde, avec 3 étoiles Michelin. Originaire de Besançon, Raymond Blanc est un autodidacte qui a su s’intéresser pour apprendre et devenir l’un des chefs les réputés au monde. Continuer la lecture

Les meilleurs restaurants d’Aix-en-Provence

Aix en Provence est une ville très attractive. Belle architecturalement, la ville est également accueillante et dispose d’un tempérament fort alliant douceur de provence et rugosité des côtes méditerranéennes. Avec les cigales qui commencent à chanter dans le fonds le bleu du ciel et le pourpre de la lavande, cette région offre l’un des plus cadres qui soit. Il en va de même en cuisine – de l’étoilé au plus simple, les plats traditionnels sont généralement généreux et savoureux. Pour ceux qui cherchent à aller encore plus dans la découverte gastronomique, voici les meilleures tables d’Aix en Provence. Continuer la lecture

Jean remporte Top Chef

Jean Imbert, 30 ans, fou de cuisine depuis l’enfance, a été consacré hier soir sur M 6 top chef 2012. Elève de l’école Paul Bocuse à 17 ans, il a travaillé chez Michel Rostang, Eric Briffard (le Georges V) et Antoine Westermann à Strasbourg avant d’ouvrir son propre restaurant, l’Acajou, dans le XVIe arrondissement de Paris, à 22 ans. Un peu plus de 5,3 millions de téléspectateurs ont assisté lundi soir à la consécration de Jean Imbert, désigné «Top chef» 2012 et placé ainsi M6 sur la deuxième marche du podium des audiences avec 23 % de part de marché. Continuer la lecture

Cours d’oenologie en Bourgogne

Venez découvrir et déguster les vins de Bourgogne au Château André Ziltener, situé sur la route des grands crus entre Dijon et Beaune. Dans le cadre de ce somptueux château du 18ème siècle, le sommelier vous guide au sein de la cave dotée d’anciennes voûtes, dans la découverte des Grands Crus de la région : Gevrey-Chambertin, Nuits-St-Georges, Vosne-Romanée 1er Cru, Chambolles-Musigny 1er Cru « les Amoureuses », Chambertin Grand Cru, Clos de Vougeot Grand Cru, Chablis 1er Cru, etc. Vous pourrez également visiter le musée du vin attenant et déguster quelques spécialités bourguignonnes. Cette session d’œnologie ravira les amateurs de bons vins. Le sommelier vous guidera dans les caves du château dotées d’anciennes voûtes et vous présentera l’histoire des lieux, de la région, et la richesse des vins de Bourgogne que vous aurez le loisir d’apprécier parmi les différents cépages et appellations. Continuer la lecture