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Le riz de Camargue

mars 26, 2012 admin 0

Au pays des taureaux et des chevaux sauvages, une autre particularité est à signaler: la Camargue est la région la plus au Nord de l’Europe […]

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Portrait de Chef: Joachim Wissler

février 6, 2012 admin 0

Dès que l’on arrive à l’imposant hôtel Schloss Bensberg, on sait que l’expérience va être intéressante. Cet hôtel héberge Vendôme, le restaurant du chef Joachim […]

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Le vinaigre d’Orléans

février 3, 2012 admin 0

Dès le Moyen Âge, des bateaux ont parcouru la Loire, se sont amarrés à Orléans et y ont déchargé leurs marchandises. Tout ce qui était […]

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Bonne année 2012

janvier 5, 2012 admin 0

Nous vous souhaitons une excellente année 2012. Comme il est de coutume, nous avons également nos bonnes résolutions cette année : mieux manger – sainement […]

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Le « Paris des chefs »

décembre 20, 2011 admin 0

4ème édition pour ces rencontres entre cuisiniers et créateurs de touts bords. Cette rencontre parrainée par Alain Ducasse, s’installe dans la capitale et s’ouvre au […]