Cours de cuisine avec un chef à Paris

Les cours de cuisine sont légion à Paris, à tel point que souvent, l’on ne sait plus que choisir. Le choix est d’autant plus cornélien que l’on est souvent échaudé par de mauvaises surprises. Pour en avoir fait l’expérience, je sais qu’il n’est pas rare de tomber sur un cours réalisé par un « chef » qui a en réalité moins d’expérience que votre grand-mère Huguette. C’est pourquoi je vous présente ici un cours de cuisine parisien qui m’a particulièrement séduite. Il se déroule dans un superbe atelier en plein centre du Paris gastronomique, dans le 2ème arrondissement (près de la place des Victoires, métro Bourse). Il dure 3 heures et accueille 8 participants maximum. Mais surtout, il se fait sous la houlette d’un chef de renom, rien de moins qu’un membre des Toques Blanches Internationales.
Le cours permet de réaliser un menu complet (entrée, plat, dessert) sur différentes thématiques qui changent en fonction de la saison.

Les cours ont lieu du mercredi au samedi de 10h30 à 13h30 avec en plus le vendredi une nocturne dînatoire de 18h30 à 21h30.

Quelques exemples de menu à réaliser sur place :
 Cassolette de gambas au chocolat noir
 Filet de bar à la citronnelle et galette de quinoa
 Mousse de mangue au coulis de framboise

 Flan de chou-fleur safrané
 Veau Orloff et gnocchis à la parisienne
 Bûche coco-kiwi