Cours de cuisine pintxos à San Sebastian

Aucun voyage en Espagne ne saurait être complet sans avoir goûté à ses célèbres pintxos. Et aucun voyage en Espagne ne saurait être complet pour un amoureux de la cuisine sans avoir appris à les cuisiner ! Ça tombe bien, car c’est exactement ce que propose de faire le cours que je vous présente aujourd’hui.
Un pintxo peut sembler tout simple à préparer. Après tout, pour reprendre la définition de Wikipédia, il ne s’agit que d’une simple « tranche de pain sur laquelle on place une petite ration de nourriture ». Mais force est de constater que ces fameux pintxos exigent du savoir-faire, et regorgent de trucs et astuces derrière leur apparente simplicité.
Ce cours de cuisine vous permet de découvrir et réaliser pintxos traditionnelles et modernes.

Ce que j’ai tout particulièrement apprécié lors de ce cours, c’est qu’il est précédé d’une visite du marché local en compagnie du chef, afin d’y trouver les meilleurs produits. Grâce à ses conseils, vous apprenez du coup à dénicher les bons produits en ayant « l’oeil du chef ».
Une fois que vous avez fait vos emplettes, direction la cuisine ! Le cours se déroule dans un hôtel de luxe situé dans le coeur historique de San Sebastian, dans une cuisine à la fois moderne et chaleureuse. Vous réalisez 7 pintxos différents, du grand classique (comme la Gilda, un incontournable du Pays basque) aux plus improbables (je vous laisse la surprise, si vous voulez tenter l’expérience !), puis les dégustez tous ensemble en compagnie du chef. Un vrai moment de partage, qui est à mon sens à l’image de l’Espagne !
Le cours dure 4 heures et seulement par groupe de 10 personnes maximum. Il se déroule une fois par semaine : le vendredi, de 10h à 14h30.