Le Black Garlic : un classique de la cuisine asiatique depuis des siècles, ce produit fermenté issu de l’ail est maintenant devenu une habitude dans les paniers des amateurs de gastronomie britanniques exigeants. Qu’est-ce que c’est ? Le Black Garlic est simplement de l’ail fermenté. Fabriqué en faisant cuire lentement des têtes entières d’ail blanc … Lire la suite de Ail noir / Black garlic