Ce légume au nom poétique, souvent incompris, et est un tubercule autrement connu sous le nom de topinambour. Elle a beau être petite, grumeleuse et laide, cette plante porte l’un des plus beaux noms du règne végétal. S’il y a jamais eu une déconnexion, c’est bien le topinambour. Serions-nous d’un autre avis s’il s’agissait d’une … Lire la suite de Artichauts de Jérusalem – Topinambour