L’humble rutabaga reçoit enfin la reconnaissance qu’il mérite de la part des grands chefs, qui se font les champions de ce légume-racine pour sa saveur et sa texture uniques. Ce légume fait son entrée dans les menus de la haute gastronomie, ajoutant une touche d’authenticité rustique à des plats autrement gastronomiques. Mais qu’est-ce qu’un rutabaga … Lire la suite de Rutabaga