Les épices vous veulent du bien
Les épices sont utilisées depuis des milliers d’années pour rehausser la saveur des aliments et promouvoir la santé. Ces dernières années, la recherche a montré […]
Cours de cuisine
Les plats traditionnels du Nord de la France
La cuisine du Nord de la France est riche en saveurs et en histoire, reflétant l’influence des cultures flamande, picarde et normande sur la région. […]
La nutrition et l’équilibre alimentaire
La nutrition est une discipline scientifique qui étudie les aliments et leur impact sur la santé et le bien-être de l’homme. Elle englobe l’ensemble des […]
La morue salée
La morue salée est un poisson très apprécié dans de nombreuses cultures à travers le monde, notamment dans les pays d’Europe du Nord et en […]
4 façons d’arrêter de gaspiller la nourriture
Jusqu’à 40 % des aliments cultivés, préparés ou vendus dans le monde occidental sont gaspillés. Un expert donne quelques conseils pour éviter de gaspiller la […]
Des herbes aromatiques de cuisine à faire pousser chez vous
Il existe de nombreuses herbes aromatiques que l’on peut faire pousser en France, chacune avec ses propres caractéristiques et utilisations culinaires. Voici quelques exemples d’herbes […]
Tourte au porc / Pork pie
Recette de cuisine – comment faire une « pork pie », ou une tourte au porc. Cette recette est typiquement anglaise, pour 6 personnes. Ingrédients 750g d’épaule […]
Le vrai berceau du chocolat
Le véritable berceau du chocolat dans le monde est le Bélize ou des douzaines d’entreprises fabriquent ce qui donnera le meilleur chocolat. Au Belize, près […]
La coriandre: l’autre héroïne de la cuisine indienne
Ingrédient controversé dans la plupart des pays du monde, la coriandre est un héros méconnu de la cuisine indienne. Un chef veut la mettre en […]