Portrait du chef Samuel Albert
Découvrez Samuel Albert, chef étoilé français : son parcours, influences, plats signatures, réussites et héritage, une figure inspirante de la gastronomie mondiale. Samuel Albert, chef […]
portrait de chef
Brett Graham – The Ledbury
Brett Graham est le chef du 2 étoiles Michelin The Ledbury. Il vient de réaliser un bond au classement des meilleurs restaurants du monde, classant […]
Portrait de chef: Elena Arzak
Portrait de chef : Elena Arzak – meilleure chef 2012. Elena Arzak vient d’être nommée tout simplement la meilleure chef féminine au monde pour l’année […]
Portrait de chef: Andoni Luis Aduriz
Andoni Luis Aduriz est le chef de Mugaritz, troisième meilleur restaurant au monde selon le classement de référence San Pellegrino. A 40 ans, Aduriz a […]
Portrait de chef: Alice Waters
Portrait de chef : Alice Waters. Décrite comme une pionnière, une visionnaire et souvent réputée pour être la « mère de la cuisine américaine ». […]
Portrait de chef: Thierry Marx
Certains chefs méritent une place à part dans l’histoire de la gastronomie, de part leur personnalité et leur talent. Thierry Marx est l’une de ces […]