C’est probablement la meilleure chose qui soit sortie de Bretagne, s’enthousiasmait le général romain (et brièvement empereur) Vitellius en dégustant des huîtres de la rivière Blackwater dans l’Essex au cours du premier siècle de notre ère. Il convoquait des esclaves portant des paniers garnis de neige contenant les délicieuses huîtres de Colchester et de Whitstable … Lire la suite de Les huitres