Cours de cuisine gastronomique à Lille

Si vous voulez régaler vos convives avec des plats résolument gastronomiques, le cours de cuisine que je vous propose aujourd’hui est sans conteste l’un des meilleurs qui soit : aujourd’hui encore, mes amis me parlent de ce menu extraordinaire à base de truffe que je leur avais concocté suite à ce cours ! 🙂
Cela dit, un cours de cuisine ne doit pas seulement remplir un objectif : il doit avant tout être un moment agréable à vivre. Et ça tombe bien, car ce cours m’a permis de passer un très bon moment ! Il faut dire qu’il est assez différent des autres.
Pour la petite histoire, cet atelier a suivi un parcours pour le moins originale. Son histoire commence en 2006, quand Marie, anesthésiste de son état, crée un atelier de cuisine au rez-de-chaussée de sa maison, une demeure familiale du 19ème siècle. L’atelier remportant un franc succès, elle et son fils décident de fonder en 2010 un restaurant gastronomique dans leur salle à manger, puis de transformer la cuisine d’époque en une cuisine professionnelle (tout en préservant le caractère de la demeure, bien entendu). Et le succès ne s’est pas démenti. C’est aujourd’hui devenu une référence dans la métropole Lilloise, et l’on y trouve non seulement l’une des meilleures tables de la métropole, mais aussi les meilleurs cours de cuisine de la région !

Exemples de menus :
 Pour l’atelier foie gras :
 Foie gras poêlé et crème de lentilles aux lardons
 Terrine de fois gras
 Foie gras au torchon
 Pour l’atelier truffe :
 Brouillade d’oeuf à la truffe
 Ballotine de vollaille et duxelle de truffe
 Bar, écrasé de rattes à la truffe, sabayon de vin jaune
L’atelier dure 2 heures 30 et accueille 10 personnes maximum.