Cuisiner avec une cocotte
La cocotte est un ustensile de cuisine polyvalent et indispensable pour la cuisson de plats mijotés, rôtis, de pains et de bien d’autres recettes. L’origine de la cocotte La cocotte a une longue histoire qui remonte à des siècles. Les premières cocottes étaient des pots en argile ou en céramique utilisés par les Romains pour […]
Pourquoi il faut apprendre à cuisiner
Il est dommage que la méthode standard pour apprendre à cuisiner consiste à suivre des recettes. Certes, ils constituent un moyen extrêmement efficace d’appréhender un plat tel qu’il est apparu dans une cuisine d’essai, dans le restaurant d’un chef étoilé ou à la télévision. Et ils peuvent être une excellente source d’inspiration pour les cuisiniers […]
Pilons de poulet, sauce barbecue blanche
Bientôt la fin de l’été. Mais il n’est pas encore temps de ranger son barbecue. Et si l’on en profitait aujourd’hui pour préparer de succulents pilons de poulet, accompagnée d’une petite sauce blanche bien sympathique ? La recette est pour 4 à 6 personnes. Préparation : 15 min Cuisson : 30 à 40 min […]
Dans les cuisines d’Avignon
Nous avons testé un cours de cuisine Grand Chef à Avignon, et c’était très bien. Revue de détail. Suivez un cours de cuisine à Avignon au pied du Palais des Papes. Réalisez avec un grand chef les délices de la gastronomie française dans la cuisine d’une ancienne demeure cardinalice. L’authenticité des heures passées dans ce […]
Pécans caramélisés
C’est l’un de ces articles que beaucoup de personnes à travers le monde recherchent, mais peu de blogueurs alimentaires prennent le temps d’écrire. C’est pour une partie d’une recette, pas pour une recette dans son intégralité. J’aime vraiment ce genre de choses car depuis des années, je cherche des réponses telles que celles-ci. Vous savez, […]
Savoir cuisiner le cassoulet
Beaucoup de gens consomment le cassoulet en boîte de conserve. Pourtant, en préparer un véritable n’est pas bien compliqué : 30 minutes de préparations suffisent ! Aujourd’hui, nous vous livrons la recette de cette spécialité du sud-ouest de la France qui est devenue une fierté nationale ! La recette est pour 4 à 6 personnes […]
Le cours de cuisine à Valence chez Anne-Sophie Pic
Nous avons eu le plaisir de tester le cours de cuisine à Valence chez Anne-Sophie Pic, et c’était très bien. Participez à un cours de cuisine à Valence à l’école Scook Anne-Sophie Pic dans la Drôme. Au sein de l’école renommée de la chef étoilée 3* Anne Sophie Pic, en plein centre de Valence, suivez un atelier […]
Brochettes de boeuf aux épices, sauce verte
C’est déjà la fin de l’été ! Ô rage, ô désespoir ! Vite, un dernier barbecue, et une recette savoureuse pour conclure en beauté cette saison estivale ! La recette est pour 4 à 6 personnes. Préparation : 20 min Repos de la viande : 20 à 30 min Cuisson au barbecue : 4 ou […]
Bœuf braisé à la Guinness
Parfois, il suffit d’un peu de bière pour changer radicalement un plat que l’on connaît pourtant très bin. C‘est avec de la Guinness que nous vous proposons aujourd’hui de préparer un boeuf braisé. Cette bière noire irlandaise donne en effet une densité exceptionnelle à la sauce, étonnamment savoureuse, tandis qu’une cuisson longue et douce assure […]
Boulettes de poulet à la sauce tomate
Ces boulettes de poulet figurent parmi les valeurs sûres de la famille : elle constituent un mets très apprécié, aussi bien par les parents que par les enfants. Elles peuvent être servies aussi bien avec des légumes qu’avec des pâtes. Vous pouvez également les proposer en apéritif en réduisant les quantités de moitié et en […]