Cours de cuisine Grand Chef à Biarritz

Si les cours de cuisine sont presque toujours de très bons moments à vivre, force est de constater qu’ils sont souvent trop courts : on a parfois le sentiment de rester sur sa faim (alors même qu’on sort de table : un comble !).
Pour ceux qui veulent une expérience plus complète en la matière, voici donc un cours de cuisine exceptionnel d’une journée entière, qui vous permet de mieux vous immerger dans le quotidien d’un chef dans son restaurant : non seulement vous y préparez le menu du soir, mais vous allez également au marché en compagnie du chef pour trouver les ingrédients nécessaires !
De 11 heures à 13 heures, vous vous rendez ainsi avec le chef Philippe au marché aux Halles de Biarritz. Vous y découvrez la façon dont il fait son marché en fonction du menu qu’il souhaite proposer au soir. Grâce à ses conseils, vous apprenez à avoir « l’oeil du chef » et à sélectionner les meilleurs produits du marché. Un pouvoir qui peut s’avérer grandement utile, si vous aimez les produits frais du marché !
Après une petite pause, de 16 heures à 18 heures 30, vous passez à la phase pratique, avec la mise en place, la conception, l’explication et la réalisation du menu du soir.
A partir de 20 heures et jusqu’à la fin de la soirée, vous pouvez enfin profiter de votre dur labeur, et dîner chez Philippe le menu de trois plats que vous avez contribué à réaliser. Et autant vous le dire : au-delà des épices, chaque bouchée a un petit goût… de fierté !

Cet atelier a lieu du mercredi au dimanche, hors période vacances et fermeture du restaurant.