Cours de pâtisserie à Dijon

Vous avez envie de parfaire vos compétences en pâtisserie ? Alors voilà un excellent cours qui se déroule près de Dijon : à Saint Appolinaire, plus exactement (à 10 minutes de la capitale de la moutarde). Il se déroule dans un atelier chaleureux et moderne, dure 3 heures, et accueille des groupes de 10 participants maximum, ce qui garantit de bonnes conditions de travail.
Le plus dur, dans ce cours, ça reste encore de choisir parmi les nombreux thèmes proposés. Voulez-vous vous essayer à la science des macarons, apprendre à faire des chocolats, découvrir le monde des entremets, ou bien réaliser certains des grands classiques de la pâtisserie ? Quelle que soit votre préférence, il est certain que cela fera prendre quelques kilos à votre famille, car elle voudra profiter de votre savoir-faire tout neuf !

Quelques exemples de pâtisseries à réaliser en fonction du thème :

Les entremets :
 Craquant au chocolat
 Biscuit joconde
 Craquant praliné
 Mousse chocolat
 Décor de l’entremet

Petite précision importante : pour pouvoir emmener votre entremet à l’issue du cours, vous devez venir avec votre cadre à entremet ; sinon, vous pouvez toujours en acheter un à la boutique (entre 8 et 10€ en fonction de la taille).

Les chocolats :
 Tempérage du chocolat
 Ferrero rocher
 Bonbons au caramel
 Bonbons au praliné

Les classiques de la pâtisserie :
 Paris Brest
 Millefeuille
 Tarte citron meringuée

Les macarons :
 Macaron pistache
 Macaron framboise
 Macaron menthe/chocolat
 Macaron mangue

Les tartes :
 Tarte citron meringuée
 Tarte framboises et crème pistache
 Tarte chocolat et caramel mou