Le repas de Noël

dinde de noelNoël approche à grands pas. Outre les aspects religieux, Noël est l’occasion de se retrouver en famille et entre amis et de profiter d’un moment privilégié autour de la table. Certains s’adonnent aux huitres, d’autres au foie gras, avant la légendaire « dinde de Noël »… Petite variante possible avec le chapon. Le plat principal est généralement suivi d’une « bûche ».  Pourquoi ce repas traditionnel est-il si prévisible ? Il a toujours été de tradition de festoyer à Noël avec un plat à base de volaille, essentiellement des oies, car il représentait l’oiseau solaire et garantissait la protection du soleil à celui qui en mangeait. Continuer la lecture

Cours d’oenologie à Paris

cours oenologie parisLa dégustation œnologique est tout un art, qui s’apprend, se perfectionne et surtout s’apprécie. Et pour vous aider dans cette démarche que de suivre un cours ou atelier œnologique. Sur Paris, vous avez la chance de pouvoir suivre un cours d’œnologie avec l’un des meilleurs au sein de son école, dans le 12ème arrondissement. Vous apprendrez de manière ludique et simple à apprendre à reconnaître et déguster un vin. Continuer la lecture

Coaching culinaire à Lille

atelier cuisine lilleSuivre un cours de cuisine est déjà un premier – nécessaire ? – pas vers l’apprentissage de la technique, des préparations et des saveurs en cuisine. L’étape d’après ? Avoir un coach culinaire. Et c’est exactement ce que fait Louis, un chef réputé, amoureux de la cuisine et surtout du partage de ses connaissances gastronomiques, mais également d’un mieux savoir cuisiner. Et pour se faire, Louis vous emmène au marché pour apprendre à choisir les ingrédients – de saison – et qui sauront se marier ensemble pour créer un superbe repas. Continuer la lecture