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Week-end cours de cuisine à San Sebastian

cours de cuisinePartez en week-end à San Sebastian pour découvrir une cuisine unique au monde. Vous ferez un cours de cuisine et découvrirez toute la gastronomie de cette petite station balnéaire sur la côte nord de l’Espagne est devenue en quelques années la Mecque de la nouvelle gastronomie espagnole. Au programme : découverte œnologique dans la Rioja, tours des marchés et cours de cuisine avec un chef de renom, balade gastronomique de bar en bar à la découverte des Pintxos… Ce week-end de 3 jours à San Sebastian vous offrira une vision complète de la nouvelle scène culinaire espagnole. Vous êtes guidés dans ces découvertes par des locaux et des professionnels qui partageront avec vous toute leur richesse culturelle et leur passion pour cette région. San Sebastian est devenu une réelle destination d’émulation gastronomique, et nous vous proposons de plonger dans cet univers de saveurs et de goûts au cœur du Pays Basque.

Votre week-end concocté comprend notamment une découverte de la Rioja et visite dégustation de vignobles. Avec une professionnelle du vin et particulièrement de la Rioja, vous visiterez 3 vignobles, sélectionnés pour leur typicité et représentativité des vins de la Rioja. A chaque fois, votre guide vous explique et vous fait goûter les vins des propriétés visitées. Cette journée comprend également un repas gastronomique dans l’un des domaines. Comprend le transport et rafraîchissements toute la journée. Retour à San Sebastian en fin de journée.

Le lendemain, vous ferez un tour gastronomique des marchés avec un chef et déjeuner à midi (11h30-13h30), et découverte des Pintxos le soir. Rendez-vous avec un chef de renom en fin de matinée pour faire le tour des marchés et découvrir les produits locaux. Vous goûterez avec le chef des produits frais, organiques et de saison comme du jambon espagnol, des anchois, et du fromage basque avec un vin blanc local. Cette découverte des marchés est suivie d’un déjeuner dans l’un de nos restaurants préférés pour une immersion dans la cuisine basque. Le soir, votre guide vous emmène de bar en bar à la découverte de la gastronomie des Pintxos. Les Pintxos sont les tapas du Pays Basque, mais en plus raffinées et sont l’objet de toutes les attentions des chefs de la nouvelle génération. Et San Sebastian en compte beaucoup. C’est également une manière originale de découvrir la vieille ville de San Sebastian tout en faisant une réelle découverte culinaire.

Enfin, le dernier jour, vous faites un cours de cuisine Pintxos suivi du déjeuner. Retrouvez le chef dans son restaurant pour un cours de cuisine Pintxos. Vous commencerez ce cours de cuisine en allant chercher vos ingrédients au marché, avec le chef, et élaborerez votre menu. Puis avec vos produits frais et de saison, suivez ce cours de cuisine en préparant des pintxos mais avec la touche personnelle du chef. Le chef est Alex Barcenilla qui a œuvré auprès des plus grands, y compris 3 années au sein d’un 3 étoiles Michelin. Alex a plus de 20 ans d’expérience et une passion qu’il aime partager pour la cuisine basque. Le cours de cuisine se termine par la dégustation – le déjeuner – de ce que vous avez préparé, accompagné de vins.

Pour en savoir plus et réserver : week-end gastronomique à San Sebastian.