Portrait du chef Samuel Albert
Découvrez Samuel Albert, chef étoilé français : son parcours, influences, plats signatures, réussites et héritage, une figure inspirante de la gastronomie mondiale. Samuel Albert, chef […]
cuisine
La Figue de Solliès
Au cœur de la Provence, dans le département du Var, pousse une variété de figue qui a su conquérir les palais les plus exigeants: la […]
Restaurant Maido, à Lima
Manger chez Maido à Lima Au cœur de Lima, dans un coin tranquille du dynamique quartier de Miraflores, un restaurant se distingue non seulement par […]
Le Cheddar
Plongez dans l’univers du Cheddar, ce fromage tant apprécié. Découvrez ses origines, ses saveurs, sa fabrication, et son rôle phare en cuisine, tout en vous […]
L’estragon
L’estragon, une plante herbacée originaire de Sibérie et du nord de l’Asie, est une herbe aromatique qui apporte une saveur unique et un zeste de […]
Le beurre d’Echiré
Dans le monde des produits laitiers, le beurre d’Echiré tient une place particulière, couronné par sa réputation d’être l’un des meilleurs beurres de France, voire […]
Cuisiner avec une cocotte
La cocotte est un ustensile de cuisine polyvalent et indispensable pour la cuisson de plats mijotés, rôtis, de pains et de bien d’autres recettes. L’origine […]
Les épices vous veulent du bien
Les épices sont utilisées depuis des milliers d’années pour rehausser la saveur des aliments et promouvoir la santé. Ces dernières années, la recherche a montré […]
La morue salée
La morue salée est un poisson très apprécié dans de nombreuses cultures à travers le monde, notamment dans les pays d’Europe du Nord et en […]