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Portrait de chef: Georges Blanc

georges blancAvec trois étoiles Michelin et le titre de « Cuisiner de l’Année » décerné par Gault et Millau, Georges Blanc est sans conteste l’un des meilleurs chefs de France. Issu d’une famille de cuisiner – Elisa Blanc est célébrée par le guide Michelin dès 1929 et obtient même le titre de « meilleure cuisinière du monde » en 1933, Georges Blanc baigne depuis tout petit dans les fourneaux. Georges se dirige naturellement dans l’hôtellerie puis après des études brillantes, rejoint l’affaire familiale, dont il prend la tête à seulement 25 ans. Aujourd’hui Georges Blanc (né en 1943) représente la 4ème génération de la famille Blanc, aubergistes à Vonnas depuis 1872. Continuer la lecture