Connaissez-vous la poutargue ? Le caviar de Méditerranée
Connaissez-vous la poutargue ? On l’appelle également le caviar de Méditerranée. La poutargue, ou boutargue, tunisienne à l’origine, et méditerranéenne de manière générale, est un […]
Produits du terroir
Cachou Lajaunie
On se rappelle tous de la publicité brillante qui généralisa la connaissance d’un produit indispensable : le cachou Lajaunie. « Cachou cachou Lajaunie Lajaunie, ha […]
Cuisiner le quinoa
Le quinoa commence à faire fureur, notamment dans les assiettes de ceux qui souhaitent faire attention à leur alimentation. Et ils ont raison. Voila pourquoi. […]
Tout savoir sur le cumin
Certaines épices sont uniques, et vous plongent immédiatement dans un voyage. C’est le cas du cumin, mais aussi du carvi, qui sont similaires, mais en […]
Cuisiner la pintade
La pintade fermière des Landes est un excellent produit du terroir qui se valorise en cuisine. Avec plus de 38 millions de têtes produites chaque […]
Cuisiner la sardine, argentée, à Nice.
Les sardines sont excellentes pour la santé. On les mange généralement entières, grillées, au BBQ ou à la placha, ou au naturel. Malgré sa simplicité […]
Les fromages de Normandie
Le fromage est bel est bien une icône de l’identité française, spécialement lorsqu’il coule et dégage sa senteur subtile. Et pour cela, rien de tel […]
Cette amande qui vous veut du bien
Cette amande qui vous veut du bien.. En mangez-vous suffisamment ? Bien que ses origines se perdent entre Moyen-Orient et Asie, ce sont les Grecs […]
Cuisiner l’ail
Avec l’été qui revient, rien de tel que l’ail pour agrémenter salades et viandes, petites tartines gourmandes à l’italienne, et surtout pour se faire du […]
Connaissez-vous la baudroie ?
Connaissez-vous la baudroie, ce poisson au délit de sale gueule, mais dont la chaire est si tendre, et qui réclame une attention très particulière en […]