Les épices vous veulent du bien
Les épices sont utilisées depuis des milliers d’années pour rehausser la saveur des aliments et promouvoir la santé. Ces dernières années, la recherche a montré que certaines épices présentent de nombreux avantages pour la santé en raison de leur teneur élevée en antioxydants, en composés anti-inflammatoires et en d’autres substances bioactives. Cet article explore quelques-unes […]
Recette: escargot à l’ail farcis au réglisse et à la tête de veau
Si vous aimes les escargots, nous vous proposons une recette originale d’escargots aux parfums de réglisse et badiane, avec une touche de veau. Voici la recette en étapes à suivre, toutes simples, et pour un effet maximal en cuisine et en bouche. D’abord les coques d’ail blanc. Coupez les chapeaux des têtes d’ail côté tige, […]
Cuisiner l’ail
Avec l’été qui revient, rien de tel que l’ail pour agrémenter salades et viandes, petites tartines gourmandes à l’italienne, et surtout pour se faire du bien. Car l’ail est certes reconnue pour sa force de goût, mais n’en reste pas moins une plante médicinale également, avec des bienfaits évident pour la santé. Revue de détail […]