Portrait de chef: Andoni Luis Aduriz

Andoni Luis Aduriz est le chef de Mugaritz, troisième meilleur restaurant au monde selon le classement de référence San Pellegrino. A 40 ans, Aduriz a développé son talent presque par accident. Il est aujourd’hui un talent connu et reconnu qui officie dans les cuisines de son restaurant près de Hendaye et San Sebastian. Jeune, Aduriz […]