Un chef: Martin Allen Morales

Le cuisinier péruvien qui a apporté le ceviche en Grande-Bretagne nous emmène dans les rues étouffantes de la capitale du pays à la recherche de ragoûts andins, de petits pains de porc tôt le matin et de tasses fumantes de bouillon de poisson chaud Sur les 3 000 variétés de pommes de terre qui existent […]