Cuisiner la sardine, argentée, à Nice.

Les sardines sont excellentes pour la santé. On les mange généralement entières, grillées, au BBQ ou à la placha, ou au naturel. Malgré sa simplicité apparente, il est bien dommage que de nombreux chefs ne se délaissent de ce produit, pourtant si intéressant. Mais ce n’est pas le cas de ce chef étoilé à Nice […]