En savoir plus sur l’Opéra

La pâtisserie est aussi fonction des goûts d’une époque, l’air du temps, et de nouvelles créations se substituent à celles qui ont perdu de leur modernité. Mais certaines seulement deviennent des classiques que de nombreux pâtissiers continuent de confectionner. Il en est ainsi de l’opéra, nommé ainsi en hommage à l’Opéra Garnier. Cet imposant palais […]