Portrait de Chef: Joachim Wissler

Dès que l’on arrive à l’imposant hôtel Schloss Bensberg, on sait que l’expérience va être intéressante. Cet hôtel héberge Vendôme, le restaurant du chef Joachim Wissler, multi-étoilé, et présenté comme le 21ème meilleur chef au monde par le classement San Pellegrino 2011. Et depuis son entrée à la 34ème place en 2008, le chef n’a […]

Les meilleurs restaurants du monde

Les meilleurs restaurants du monde. Comme chaque année, le San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants classe les meilleurs restaurants du monde. Formé en réelle académie composée de centaines (plus de 800) de professionnels, chefs, restaurateurs, business managers, critiques… ce classement est sans doute l’un des plus exacts et qualifiés qui soit. Le monde est ainsi […]