Le steak : types et cuissons

On en cuit chaque semaine. Et pourtant, sait-on vraiment les préparer ? Chaque type de steak requiert une cuisson particulière pour être pleinement apprécié. Aujourd’hui, on fait un petit tour d’horizon sur le sujet. Les cinq meilleurs morceaux du bœuf peuvent être préparés de la même manière, les temps de cuisson et les résultats différant […]

Steak de côte de boeuf en croûte d’épices au café

Voilà une recette à la fois savoureuse et originale qui ravira, à n’en pas douter, vos papilles. Et vos invités, si vous êtes à la recherche de nouvelles associations de saveurs. 😉 La recette est pour 4 personnes. Préparation : 5 min Repos de la viande : 20 à 30 min Cuisson au barbecue : […]