Archives par mot-clé : top chef

Casting pour émission de TV cuisine

La cuisine à la télévision est un réel succès, comme en témoigne M6 avec son « diner presque parfait » ou encore « Top Chef ». TF1 est en cours, tout l’été, de tournage pour son émission Masterchef et devrait rencontrer un succès similaire dès sa diffusion. Et maintenant le service public (?) devrait s’y mettre également. Alexia Laroche Joubert recherche actuellement des candidats afin de participer à un concours pâtisserie qui sera diffusé en fin d’année sur une chaîne hertzienne. Le principe du concours est le suivant : la ou le candidat présentera une pâtisserie qu’il aura réalisée et expliquera son choix et sa réalisation à un jury de professionnel. Continuer la lecture

Portrait de chef: Thierry Marx

thierry marxCertains chefs méritent une place à part dans l’histoire de la gastronomie, de part leur personnalité et leur talent. Thierry Marx est l’une de ces personnes. Chef étoilé admiré et reconnu, Thierry Marx qui rêvait d’être boulanger a pourtant suivi un chemin tortueux et sans doute formateur. Alors qu’il a un CAP de boulanger pâtissier et chocolatier en poche, il s’engage chez les parachutistes. Marx en conservera une passion pour les sports de combat – et le mental en général. Une passion poursuivie lors de ses voyages en Asie. Thierry Marx aura vu les conflits – il est casque bleu au Liban dans les années 1980, une expérience qui le laissera fragile. Continuer la lecture