Restaurants
Le Chateaubriand à Paris
Le Chateaubriand casse l’image et le moule des meilleurs restaurants français en servant une haute cuisine gastronomique dans un cadre bistrot. Classé 11ème des meilleurs restaurants du monde dans le classement St Pellegrino, Le Chateaubriand offre l’harmonie d’un cadre simple avec bar en zinc, tableaux noirs et chaises en bois, avec une cuisine inventive, innovante qui séduit et se veut démocratique. Et ce point est l’un des plus importants pour le patron chef Inaki Aizpitarte, qui a conçu son restaurant en pensant à ses amis, comme un endroit où ils pouvaient venir manger.
L’Atelier de Joel Robuchon
Plus personne ne présente Joël Robuchon. Multi-étoilé, reconnu à travers le monde pour sa contribution à la gastronomie, et pas que française, L’Atelier de Joël Robuchon participe à faire connaître ce talent que le monde nous envie. L’Atelier, ouvert en 2003, est un concept simple : 36 couverts sur un comptoir, assurant promiscuité et partage dans l’expérience culinaire. Menu dégustation ou à la carte, une visite à l’Atelier de Joël Robuchon est une expérience gastronomique forte dans un cadre simple. Ce restaurant est idéal pour le déjeuner.
Les meilleurs restaurants du monde
Les meilleurs restaurants du monde. Comme chaque année, le San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants classe les meilleurs restaurants du monde. Formé en réelle académie composée de centaines (plus de 800) de professionnels, chefs, restaurateurs, business managers, critiques… ce classement est sans doute l’un des plus exacts et qualifiés qui soit. Le monde est ainsi divisé en 26 régions, et chaque région bénéficie d’une « chair » gérée par un pair reconnu. D’abord publié en 2002, ce classement est devenu un indicateur incontestable des meilleurs endroits où manger dans le monde.
Arnaud Lallement à l’Assiette Champenoise
L’Assiette Champenoise à Tinqueux, à deux pas du centre de Reims, est sans doute l’un des meilleurs restaurants de la région champenoise. Egalement hôtel labellisé Châteaux Hôtel Collection, l’Assiette Champenoise est une plongée dans la cuisine régionale. Arnaud Lallement officie en cuisine et travaille des produits frais et de qualité. Les menus se déclinent en fonction des saisons, comme celui entièrement tourné sur la truffe noire, et des produits du marché. La carte commence à 130 euros, jusqu’à 220 euros.
Pierre Gagnaire ouvre Colette
L’hôtel Sezz a ouvert ses portes à St Tropez en Juillet dernier. Et comme une bonne nouvelle n’arrive jamais seule, le restaurant de l’hôtel vient d’ouvrir. Colette – du nom de l’écrivain – est sous la houlette de Pierre Gagnaire, étoilé Michelin multi récidiviste, qui vient de faire de cette table l’une des meilleures de la Côte d’Azur. Au menu, des plats préparés avec des ingrédients frais et de saison. Et pour commencer la soirée en se mettant en bouche, rien de tel que le Dom Pérignon Champagne Bar juste à côté. « Colette » est donc une raison supplémentaire de visiter le Sezz Saint-Tropez.
