Quand les sushis et la morue font bon ménage

De manière très surprenante, la morue salée commence à être intégrée dans la confection de sushi. On appelle cela une nouvelle cuisine nippone, qui adopte des saveurs exotiques venues des pays de méditerranée, comme le Portugal ou l’Espagne. Aujourd’hui, c’est un atelier de confection de sushi qui donne le ton, en proposant de créer des […]