Restaurants
Les meilleurs restaurants de Montpellier
Les meilleurs restaurants de Montpellier. Avec le froid et la neige parfois, rien de tel que de se réchauffer le ventre avec des mets délicieusement préparés par des chefs de talent. Nous reprenons notre horizon des meilleures tables de France, avec cette semaine, les meilleures tables de – et autour – de Montpellier.
Le Jardin des Sens – 2 étoiles – cuisine inventive. Un grand parallélépipède de verre, ouvert sur un jardin aux essences méditerranéennes : la table des jumeaux Pourcel cultive l‘esprit du Sud autant que la création. Saveurs ensoleillées, notes ethniques, contrastes, légèreté… les sens sont bien à la fête en ce jardin terrestre. Chambres contemporaines, très luxueuses. Spécialités : Pressé de homard, légumes au jambon de canard et mangue. Filet de turbot rôti et encornet à la plancha, risotto de riz noir vénéré. “Le Pavillon Français”.
offLes meilleurs restaurants de Marseille
Avec l’été dernier nous, nous serons sans doute nombreux à nous échapper dans le Sud de la France à l’occasion de week-ends pour profiter de la chaleur du soleil, mais aussi de la chaleur des assiettes. Alors voici notre sélection des meilleurs restaurants de Marseille et alentours, dans un ordre non déterminé.
Une table au sud – 1 étoile Michelin : Ce restaurant vous invite aux plaisirs de l‘oeil et du goût : cuisine inventive où pointent les délicieux parfums du Sud et vue plongeante sur le Vieux Port dominé par la « Bonne Mère »… Spécialités : Milkshake de bouillabaisse. Suprême de pigeonneau, fricassée de cèpes (saison). Crousti-fondant choco zan (hiver).
0Dans le noir
Vivez une expérience humaine et sensorielle unique. Dînez dans le noir total, au restaurant Dans le noir. En plein cœur de Paris, à deux pas du centre Beaubourg, pénétrez dans un lieu magique et original. Vous êtes tout d’abord accueilli dans la lounge bar, espace éclairé et convivial qui vous permet de vous préparer à l’expérience. Vous laissez dans des casiers sécurisés tout objet faisant de la lumière tel que téléphone portable, briquet et autres. Vous êtes guidé par un non voyant en lui apposant la main sur l’épaule. Le guide vous installe à votre place, vous ne voyez rien, l’expérience a commencé.
Les meilleurs restaurants de Clermont-Ferrand
Clermont Ferrand est une ville attractive au niveau gastronomique, avec une forte tradition régionale et des produits très spécifiques. On retrouve cette spécificité dans les meilleurs restaurants de la ville et de la région Auvergne, qui pullule de restaurants meilleurs les uns que les autres. Alors en partant du centre ville, voici notre sélection des meilleurs restaurants de Clermont-Ferrand.
Les meilleurs restaurants du Mans
Après les 24 Heures, il était normal que nous nous intéressions à la ville du Mans. Ville très disparate, plongée dans l’histoire grâce à une très belle architecture qui donne à la citée un caractère agréable, Le Mans est aussi une ville de modernisme avec un pôle automobile compétitif. Et en cuisine ? Les chefs du Mans sont à l’image de la ville, eccléquetiques. Voici pour nous, les meilleurs restaurants du Mans (en partant du centre ville en s’éloignant).
Les meilleurs restaurants de Dijon
Nous nous promenons autour de Dijon pour vous présenter les meilleurs restaurants de Dijon et sa région. Riche en culture gastronomique, cuisine et œnologie, les restaurants de Dijon offrent richesse culinaire et ancrage dans la plus pure tradition gastronomique française. Voici notre sélection, en partant du centre ville…
Le Pré aux Clercs: restaurant 1 étoile Michelin. Les baies vitrées de la salle (décor design et poutres apparentes) ouvrent sur la jolie place où l‘on dresse la terrasse en été. Belle cuisine classique rythmée par les saisons. Spécialités: Tarte de jambonnettes de grenouille, pétales d‘ail et jus de grenouille. Compote de lièvre à la royale (oct à fév.). Effeuillé de pain d‘épice, sorbet au vin rouge.
0Les meilleurs restaurants de Bordeaux
Pour poursuivre notre lancée des meilleurs restaurants des principales villes de France, nous nous attaquons maintenant à Bordeaux. La ville est belle, le climat clément, et la gastronomie très attractive, entre Sud-Ouest, terre et mer… Voici donc notre revue des meilleurs restaurants de Bordeaux. Tous sont étoilés, ce qui ne veut pas dire que d’autres ne méritent pas d’être dans notre classement, mais ceux-ci sont les valeurs sûres de la girondine qui raviront votre palais à coups sûr.
Le Pressoir d’Argent : Le décor au luxe opulent est signé Jacques Garcia : un esprit baroque et théâtral souffle donc sur les lieux. Côté assiette, on joue une cuisine de la mer aussi précise que sincère. Produits de premier choix. Spécialités : Crabe royal de la mer des glaces, cuit sur lit de gros sel aux multiples poivres et algues. Homard bleu, ris de veau, sauce béarnaise au jus de presse. Mangue et mascarpone, sorbet citron basilic et vinaigre de framboise.
0Les meilleurs restaurants de Lille
Nous commençons une nouvelle chronique sur les meilleurs restaurants de France, et pour ce faire allons recenser les meilleurs restaurants ville par ville, du moins les principales. Et pour commencer, nous montons vers le Nord et nous vous présentons les meilleurs restaurants de Lille. La ville du Nord dispose de quelques étoilés, ainsi que la Belgique à proximité :
Le Chateaubriand à Paris
Le Chateaubriand casse l’image et le moule des meilleurs restaurants français en servant une haute cuisine gastronomique dans un cadre bistrot. Classé 11ème des meilleurs restaurants du monde dans le classement St Pellegrino, Le Chateaubriand offre l’harmonie d’un cadre simple avec bar en zinc, tableaux noirs et chaises en bois, avec une cuisine inventive, innovante qui séduit et se veut démocratique. Et ce point est l’un des plus importants pour le patron chef Inaki Aizpitarte, qui a conçu son restaurant en pensant à ses amis, comme un endroit où ils pouvaient venir manger.
L’Atelier de Joel Robuchon
Plus personne ne présente Joël Robuchon. Multi-étoilé, reconnu à travers le monde pour sa contribution à la gastronomie, et pas que française, L’Atelier de Joël Robuchon participe à faire connaître ce talent que le monde nous envie. L’Atelier, ouvert en 2003, est un concept simple : 36 couverts sur un comptoir, assurant promiscuité et partage dans l’expérience culinaire. Menu dégustation ou à la carte, une visite à l’Atelier de Joël Robuchon est une expérience gastronomique forte dans un cadre simple. Ce restaurant est idéal pour le déjeuner.
