Les fromages de Normandie
Le fromage est bel est bien une icône de l’identité française, spécialement lorsqu’il coule et dégage sa senteur subtile. Et pour cela, rien de tel […]
Produits du terroir
Cette amande qui vous veut du bien
Cette amande qui vous veut du bien.. En mangez-vous suffisamment ? Bien que ses origines se perdent entre Moyen-Orient et Asie, ce sont les Grecs […]
Cuisiner l’ail
Avec l’été qui revient, rien de tel que l’ail pour agrémenter salades et viandes, petites tartines gourmandes à l’italienne, et surtout pour se faire du […]
Connaissez-vous la baudroie ?
Connaissez-vous la baudroie, ce poisson au délit de sale gueule, mais dont la chaire est si tendre, et qui réclame une attention très particulière en […]
En savoir plus sur le fromage Stilton
Connaissez-vous le fromage Stilton ? Revue de détail d’un fromage anglais – et oui – qui mériterait d’être mieux connu. E n fait, il n’existe […]
Le terroir des Cévènnes
Celui qui, entendant parler du Languedoc, imagine un paysage méditerranéen, allant de la Camargue à la Costa Brava, avec un arrière-pays vallonné, sec et chaud […]
Ladurée s’ouvre au chocolat
Ladurée poursuit son développement de produits et d’identité avec l’ouverture d’une boutique entièrement dédiée au chocolat. L’enseigne de luxe alimentaire aura-t-elle les mêmes succès avec […]
Les poissons et le caviar de Gironde
Les poissons de la Gironde. Sur la Gironde, le plus grand estuaire d’Europe, la vie est rythmée par les marées. Depuis l’Antiquité elle protège pêcheurs […]
En savoir plus sur l’Opéra
La pâtisserie est aussi fonction des goûts d’une époque, l’air du temps, et de nouvelles créations se substituent à celles qui ont perdu de leur […]
Comment Lyon est devenue une ville gastronomique
Ce n’est pas par hasard que Maurice Edmond Saillard, dit Curnonsky, célèbre critique gastronomique, considérait Lyon comme la capitale de la gastronomie. D’un point de […]