Le fabuleux Gumbo de la Nouvelle Orléans
La soupe typique de la Louisiane, semblable à un ragoût, reflète les traditions des cultures africaine, amérindienne, française, allemande et d’autres cultures européennes. Loué comme «la couronne de toutes les soupes savoureuses et remarquables du monde – un élixir de vie régulier» en 1850 par un écrivain suédois, il se décline en deux versions principales, […]
Recette de curry masala aux crevettes
Ingrédients 300g de riz basmatijus de 1⁄2 citron vert40g de ghee1 oignon finement haché2 longs piments verts, épépinés et finement hachés2 gousses d’ail écrasées2 cm de gingembre, gratté et finement râpé1 cuillère à soupe de cumin moulu1 cuillère à soupe de graines de moutarde noire1⁄2 cuillère à soupe asafoetida3⁄4 cuillère à soupe de curcuma3cs de […]
Recette d’empenadas au crabe
Ingrédients500g de pâte feuilletée prête à l’emploi1 œuf, fouetté avec 15 ml d’eau, à brosser250g de chair de crabe fraîche ou prête (à cuisiner vous-même, voir méthode)40 ml d’huile d’olive extra vierge4 échalotes, coupées en petits dés2 poireaux, partie blanche seulement, coupés en petits dés1 feuille de laurier150 ml de brandy1/2 tasse de vin blanc500 […]
Comment jouir d’une excellente nutrition
Le régime pédiatrique prend en compte les besoins alimentaires des nouveau-nés pour soutenir la croissance et le développement, tels que les modifications du travail des organes et la formule corporelle entière. Les jugements que les mamans et les papas font au sujet de l’alimentation et de la fourniture de leurs bébés ont des conséquences à […]
Santé: cela vient par la nourriture
«Que la nourriture soit ton traitement et que le traitement soit tes aliments.» L’estimation bien connue d’Hippocrate, en plus des preuves de toutes sortes d’autres pays historiques, par exemple la coutume ayurvédique, établit que le lien entre le régime alimentaire, le style de vie et notre santé globale continue d’être bien connu depuis des siècles. […]
Que veut dire manger sainement
Une alimentation propre n’a pas de définition spécifique car il ne s’agit pas d’un régime spécifique. Manger sainement, c’est choisir de vivre sa vie d’une manière plus saine. Choisir de manger propre signifie remplir votre assiette d’aliments naturels et sains et exclure tout ce qui est transformé ou raffiné. L’idée n’est pas la privation dans […]
Recette: Asperges faciles à l’ail et au bacon
Cette recette de cuisine est idéale pour tous ceux qui font le régime Keto. La description Pourquoi ajouter du bacon alors que vous pouvez ajouter du bacon ET de l’ail? Ces asperges rôties faciles donnent une saveur riche à un simple légume vert. Ingrédients 4 PORTIONS 3 lanières de bacon 1 1/4 livres d’asperges 2 […]
Janvier: on mange du chou!
Le frisson éblouissant des vacances est enfin passé, et la tranquillité tranquille qui vient d’une couverture de neige et de branches dénudées pointant vers un ciel gris et froid s’est installée à travers la terre. Le milieu de l’hiver est à nos portes, mais cela ne signifie pas que nous devons regarder les bols et […]
Recette de pâtes au pesto avec pommes de terre et haricots verts
Cette méthode génoise classique de préparation de pâtes au pesto comprend des cubes de pomme de terre et des morceaux de haricots verts, tous cuits ensemble dans la casserole jusqu’à tendreté. Pourquoi ça marche:La pomme de terre ajoute de l’amidon à l’eau des pâtes, aidant à lier la sauce et à absorber l’excès d’huile du […]
Avec le virus, il ne nous reste que la cuisine
Nous avons besoin de repas réconfortants. La chute est arrivée et le coronavirus est également dans les pensées de tout le monde, alors voici mon secret pour se sentir mieux. A préparer de très bons repas réconfortants et faciles. D’énormes saucisses de porc dodues crachant avec de savoureuses boissons aux fruits sur un nid de […]