Massimo Bottura – Osteria Francescana
Cette semaine, nous présentons un chef italien avec un talent énorme : Massimo Bottura. Le chef du restaurant Osteria Francescana a pourtant perdu une place […]
Cours de cuisine
Tapiture: le Pinterest des hommes avec de la cuisine
Les sites de cuisine sont un peu toujours les mêmes, et nous-mêmes avons du mal à échapper à la règle. Pourtant, voici un petit site […]
Ladurée s’ouvre au chocolat
Ladurée poursuit son développement de produits et d’identité avec l’ouverture d’une boutique entièrement dédiée au chocolat. L’enseigne de luxe alimentaire aura-t-elle les mêmes succès avec […]
Week-end cours de cuisine à San Sebastian
Partez en week-end à San Sebastian pour découvrir une cuisine unique au monde. Vous ferez un cours de cuisine et découvrirez toute la gastronomie de […]
Les poissons et le caviar de Gironde
Les poissons de la Gironde. Sur la Gironde, le plus grand estuaire d’Europe, la vie est rythmée par les marées. Depuis l’Antiquité elle protège pêcheurs […]
Une encyclopédie du légume
Les légumes sont non seulement excellents pour la santé, mais en plus ils permettent une créativité sans limite en cuisine. La gastronomie française qui a […]
Ignatus Chan – Iggy’s
Ignatus Chan fait un peu figure d’OVNI dans le monde culinaire, mais un OVNI bien identifié maintenant puisqu’il vient d’être nommé meilleur restaurant d’Asie, et […]
En savoir plus sur l’Opéra
La pâtisserie est aussi fonction des goûts d’une époque, l’air du temps, et de nouvelles créations se substituent à celles qui ont perdu de leur […]
Brett Graham – The Ledbury
Brett Graham est le chef du 2 étoiles Michelin The Ledbury. Il vient de réaliser un bond au classement des meilleurs restaurants du monde, classant […]
Comment Lyon est devenue une ville gastronomique
Ce n’est pas par hasard que Maurice Edmond Saillard, dit Curnonsky, célèbre critique gastronomique, considérait Lyon comme la capitale de la gastronomie. D’un point de […]